"Stoemp" purée Pommes de Terre / Carottes

"Stoemp" purée Pommes de Terre / Carottes


Légumes - Facile - Rapide - Pas cher


Ingrédients (pour 4) :

• 600g de Pommes de terre,
  
• 4 belles Carottes,
  
• lait ou crème fraiche liquide,
  
• sel, poivre et muscade
  

Préparation :

Laver, éplucher et couper les légumes et plonger dans une casserole d'eau salée.

Cuisson :

- Porter a ébullition et laisser cuire jusqu'a ce que les légumes soient tendres +/- 18 minutes.
- Quand les légumes sont tendres, les écraser, puis ajouter le lait ou la crème pour obtenir une consistance onctueuse.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.


Le Conseil du Chef :

Vous
pouvez faire cette purée avec d'autres légumes tout en conservant la
pomme de terre ! (ex. pommes de terre/poireaux, ou pommes de
terre/chou....)


Accompagnement :

-
Servir avec des saucisses grillées et une sauce moutarde, ou simplement
de la moutarde. Pour la sauce a la moutarde, simplement dorer 1
échalotte dans une poêle, ajouter une c a s de moutarde forte, et 30 cl
de crème fraiche, mélanger, c'est pret. - Comme boisson : Une bonne bière