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Moules à la plancha

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Moules à la plancha Empty Moules à la plancha

Message par @lex Dim 22 Avr - 15:36

Moules à la plancha Moules_Plancha_t

Ingrédients (pour 4) :


  • 1 kg de moules
  • Laurier
  • Thym séché
  • Huile d'olive
Préparation :

Laver
les moules à l'eau froide et les gratter si nécessaire. Les placer sur
la plaque chauffante avec quelques feuilles de laurier.


Cuisson :

- Faire cuire (ouvrir) les moules sur la plaque pendant 3 à 4 minutes.
- Les mélanger au milieu de la cuisson pour qu'elles soient toutes ouvertes en fin de cuisson.
- Mettre toutes les moules dans un grand plat, ajouter un filet d'huile d'olive et parsemer de thym séché. Mélanger et servir


Le Conseil du Chef :

Essayer
cette recette avec des moules bretonnes, plus petites que les moules du
sud de la France. Cette forme de cuisson leur convient aussi très
bien et sera une alternative aux traditionnelles Moules marinières !

Accompagnement :

Vin blanc des Côtes du Languedoc
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