Gastronomie: Anne-Sophie Pic, première femme élue "Chef

Gastronomie: Anne-Sophie Pic, première femme élue "Chef de l'année"




Anne-Sophie
Pic, élue lundi "Chef de l'année" par les huit mille chefs répertoriés
dans le guide Michelin après avoir obtenu sa troisième étoile en
février, est la première femme à obtenir ce prix depuis sa création en
1987.
Sous contrôle d'un huissier de justice
et sans liste préalablement proposée, les 8.000 chefs ont voté à
bulletins secrets pour Anne-Sophie Pic, seule chef féminin triplement
étoilé. Fille et petite-fille de cuisiniers étoilés, elle a imposé son
prénom à coup de créativité, osant des associations inattendues de
saveurs dans son restaurant de Valence (Drôme).
Le
prix du "Chef de l'année", créé par le magazine professionnel Le Chef,
récompense le chef qui a le mieux représenté la profession au cours de
l'année. Il avait été décerné en 2006 à Thierry Marx, chef du
restaurant du château Cordeillan-Bages (2 étoiles Michelin), à Pauillac
(Gironde).
Un jury composé des maîtres d'hôtel
et des sommeliers du Michelin a aussi décerné le trophée du "Sommelier
de l'année 2007" à John Euvrard, du restaurant de Paul Bocuse à
Collonges-au-Mont d'Or (Rhône).
Nicolas
Mouton, jeune chef au château d'Ermenonville à Ermenonville (Oise), a
été nommé "Espoir de l'année 2007" par un jury d'une douzaine de chefs
dont Thierry Marx, Didier Elena (Château Les Crayères à Reims), Jacques
Maximin (La Table d'Amis à Vence, Alpes-maritimes), Georges Blanc
(Restaurant Georges Blanc à Vonnas, Ain).
L'"Espoir"
de l'année distingue un jeune chef présentant les qualités pour assurer
l'avenir et la notoriété de la gastronomie française dans le monde.