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Foie de Lapin, sauce charcutière
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Foie de Lapin, sauce charcutière
Foie de Lapin, sauce charcutière
Ingrédients :
- 1 Foie de Lapin par personne
- Beurre
- 1 Echalote
- Petits Cornichons
- Farine
- Persil
- Sel, poivre
- Vin blanc
- Eplucher l'échalote et la hacher en petits morceaux
- Couper quelques cornichons en fines rondelles et réserver
- Préparer ensuite la sauce selon la recette Sauce charcutière- Faire fondre un morceau de beurre dans la poêle et cuire les foie de lapin selon la recette Foie de Lapin poêlé-Servir dans les assiettes avec la sauce.
Le Conseil du Chef :
Mettre le persil directement dans la sauce charcutière, plutot que sur les foies dans la poêle.
Accompagnement :
Légumes : pommes dauphines
Vin : Côtes de Roussillon blanc
Re: Foie de Lapin, sauce charcutière
Moi je veux voir la gueule du plat quand tu l'auras préparé toi )))
Volkov- Super Membre
-
Nombre de messages : 1556
Age : 42
Date d'inscription : 11/05/2007
Re: Foie de Lapin, sauce charcutière
euh, il aura surement pas la même aparance ^^
niveau cuisine, suis pas au top :/
niveau cuisine, suis pas au top :/
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