Tarte aux noix

Bonjour l’ambiance
Notre fils K. (21 ans) se verrait bien penseur. Je ne suis
qu’à moitié étonnée : “Là, ce sera le duo avec ton père qui aime à
méditer”…il parait que cela n’a rien à voir. Je ne saisis pas toute la
subtilité, tout ce que je sais c’est que cela promet d’être causant à
la maison.
ce samedi :
-chicorée à la crème
-pâtes
-hamburgers
-tarte aux noix*

Ingrédients :
-1 rouleau de pâte brisée
-100gr de noix
-250ml de crème fraîche liquide
-125gr de sucre en poudre
-2 oeufs
-1 pincée de sel
pour décorer
-quelques cerneaux de noix
Préparation :
Préchauffer le four th 6. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
Piquer le fond de tarte, le cuire à blanc 10min. (pour le maintenir en
forme, le couvrir d’un papier cuisson sur lequel on étale une poignée
de haricots secs). Verser les noix et le sel dans le mixer. Hacher
finement. Réserver. Dans un plat, casser les oeufs. Ajouter le sucre et
fouetter. Ajouter la crème liquide. Terminer en versant les noix
hachées. Mélanger. Ôter le fond de tarte du four. Retirer les haricots
en faisant glisser la feuille de cuisson. Verser la préparation aux
noix sur le fond de tarte. Remettre au four et poursuivre la cuisson
20min. Laisser refroidir. Décorer de cerneaux de noix.